Wenn Sie Ihre Sauce Béarnaise (oder anderen Hollandaise-Derivat) über eine bain-marie, und alles ist sauber, können Sie lockern Sie es mit einem Spritzer heißem Wasser von dort. keine Ahnung warum der downvote? Ich Frage mich, weil ich Kalibrieren möchten meine Fragen an die Vorschriften der Gemeinschaft, so scheint es zu sein, im Rahmen okay, also habe ich heute geschrubbt wok mit Edelstahl-Wolle, und später, wenn es getrocknet ich rieb meine finger auf es und fand einige Schwarzbraune Pulver kleben an meinem Finger. Nicht, dass überhaupt etwas angeben? Weil der Zucker, die ich mir vorstellen ... Praktisch, sobald Sie es kaufen, in den Kühlschrank, ich Liebe pesto, aber es ist ein Alptraum zu halten. Ich denke, wir brauchen mehr Informationen. Was in Ihr reiben? Was ist die Temperatur? Diese Art der Sache. Danke! Selbst mit den Anweisungen, die Sie klingen immer noch sehr gefährlich! Ich habe versucht, die Röst-Methode, aber Sie begann, explodiert eine sehr heftige, laute und erschreckende Art und Weise! Denken Sie, dass der link bedeutet, dass Sie zum Kochen *dann* braten Sie Sie?

Essen neigt dazu, sich unangenehmen, bevor wird es tatsächlich gefährlich. Ich würde versuchen, zu Essen, Dinge, die innerhalb von 3 Tagen zu machen, aber das ist nur meine persönliche Leitlinie und basiert nicht auf wissenschaftlichen Daten. Wenn Sie nicht gehen, um es zu Essen, dass schnell gefrieren, nachdem es gekocht worden ist und das Auftauen am Tag Sie Essen wollen, ist es vermutlich eine bessere Idee.