Glas Perlen für extra-crunch... aber im ernst, Sie wirklich nicht wollen, zu Essen, ein cookie, das hatte nichts mit non-food-sicher Löten in es :) @Didgeridrew, nicht destilliertes Wasser. Sie können es wieder verwenden, wenn.. Und im Vereinigten Königreich, die Sie haben zu verwenden Backofen.. lol Was Sie für Fragen ist näher an der ursprünglichen Maya-Nutzung der Kakaobohne, obwohl, Sie würden mischen in anderen Gewürzen (Chili & Zimt) und manchmal Verdickungsmittel (Maismehl), und dann servieren Sie es kalt. Ich glaube, es war kalt gebraut, aber die meisten Konten nicht speziell erwähnen, dass ein Teil von ihm. (Sie sagen, es war aufschäumen und vor dem servieren, entweder durch Gießen, hin und her zwischen zwei Kannen, oder mit einem molinillo. Versuche nicht gemein sein, aber wenn Sie kommen, auf dem internet zu Fragen, wie viel Zitronensäure, die Sie verwenden, um eine extended-shelf-life-Produkt, Sie sollten nicht dienen es den Menschen. Salz-Pegel, Ph-Wert, Wasser-Aktivität, Pasteurisierung Zeiten/Temperaturen, unerwartet riskante Inhaltsstoffe, die Risiken, die mit einigen Verpackung— Methoden-alle diese Dinge müssen sehr sorgfältig und Lebensmittel-Chemie-know-how. Zitronensäure macht bis zu 8% der Trockenmasse einer Zitrone, noch Zitronen gehen immer noch schlecht. Wissen Sie, warum auf einer mikrobiologischen Ebene? Wenn nicht, überdenken Sie Einschiffen auf dieses Projekt ohne Lebensmittelchemiker zu helfen.

Ja, ich schrieb einen Beitrag über diese vor ein paar Jahren - das erste, um zu beschreiben, die Methode in ein Haus ein Schnellkochtopf. Die Theorie besagt, dass die Druckdifferenz innerhalb und außerhalb der egg PLUS der Schock des kalten erleichtert die Ablösung der Membran von der Schale. Die Kitchn ausprobiert und bestätigt meine Methode und viele meiner Leser werden sich nicht mehr hart Kochen ein ei jede andere Weise, aber Schweren Isst hatte unterschiedliche Ergebnisse - ich weiß nicht, warum.