In den Stufen 8 & 9 (nachdem das Wasser Hinzugefügt), es sieht ziemlich krümelig ist in Ihren Bildern auch. Haben Sie die viel-Falt Schritte? Ganz ehrlich, das, was Sie beschreiben als "raw-Geschmack" ist in der Regel als eine gute Sache gesehen, die für qualitativ hochwertiges Olivenöl. Wenn Sie möchten, etwas milder, Graben die Extra Natives Zeug kaufen und das gute alte "Olivenöl". Du sparst dir einiges an Geld. @only_pro habe ich verstanden, dass das Heizelement nicht abgestellt, sobald das Wasser die Temperatur erreicht hat, 100C. Das war nach 5 1/2 Wochen der täglichen Fütterungen. Ich habe nicht im Kühlschrank mein starter erst nach 10 oder 11 Wochen von täglichen Fütterungen - Zeit, ich war nicht zu sehen, erkennbare Veränderungen in der starter-Geruch (und die steigende Leistung in Ordnung, da über die 3. Woche). Sicherlich ist der starter hätte sich weiter entwickeln, wenn auch langsam, hätte ich nie gefroren, aber ich war zufrieden mit dem Geschmack von meinem Brot und müde von den täglichen rituellen und verschwendet Mehl. Längere Gärzeiten mit Jungen Startern nicht erzeugen das Aroma kommt mit einer ausgereiften starter.

Pesto, chutney, was auch immer. Ich gehe auf den Geschmack-Profil "kicks", jetzt bin ich Begierde asiatische Suppen, rühren Frites, Curry, you name it.

Hier ist mein Gedanke. Ich möchte ein einfaches Gewürz, das ich hinzufügen kann, der etwas (Huhn-Suppe zum Beispiel, selbstgemacht oder Campbell ' s condensed, sogar 40 cent ramen) zu geben, der "kick" schreit 'Asien'. Ich bin der Hoffnung, dass es die letzten 2 Wochen in meinem Kühlschrank.

Hier ist mein denken: Wie schnell sautieren, Hackfleisch, Knoblauch und frisch geriebenem Ingwer in einer kleinen Menge von neutralem öl und lassen Sie Sie abkühlen. Dann habe ich Peitsche aus der Lebensmittel-Prozessor und behaupten, ich mache die klassische pesto-aber mit Koriander statt basilikum, Sesamöl statt Olivenöl?? Hätte ich vielleicht hinzufügen, einige Thai-basilikum-just for fun. Gerösteten Sesam statt Pinienkernen? Vielleicht geröstete Erdnüsse? Die große Frage ist das Sesamöl. Ich finde es seltsam, dass ich nicht finden können, ein Rezept von Googleing. Gibt es etwas, was über eine meiner Lieblings-Zutaten, die ich bin fehlt?

Jede Beratung wäre geschätzt, ich bin zu kaputt, zu Experimentieren zufällig.