Ist es sicher zu Essen, clam, die nicht öffnen?

Ich bin dampfende Muscheln heute und ich erinnere mich, mein Freund warnte mich, unter keinen Umständen sollte ich Essen von Muscheln, die nicht geöffnet nach dem dämpfen. Er sagte mir zu werfen, diese hartnäckige Muscheln aus, aber ich Frage mich, warum. Ist es ein problem mit dem öffnen und Essen das Letzte Zurückhaltung geschlossene Muscheln nach alle von Ihnen gedämpft werden?

+527
Alexia S 09.10.2018, 04:57:12
29 Antworten

Ich habe Huhn-Reis-Suppe in der Vergangenheit mehrfach und ich habe immer lief in ein Problem, die Suppe kommt zu Stärke/Dicke, weil der Reis. Oder im schlimmsten Fall, wenn ich fügte hinzu, zu viel Reis, die Suppe zu enden, sah aus wie Reisbrei.

In der Regel ist es nicht zu viel von einem problem, nachdem es gekocht ist. Aber nachdem seine wurde sitzt in den Kühlschrank für ein paar Stunden, wird das Problem viel stärker ausgeprägt.

Vor kurzem hatte ich Huhn mit Reis Suppe bei meiner Arbeit, die cafeteria und die Reiskörner scheint voll in Takt und die Suppe nicht allzu stärkehaltige.

Gibt es eine Vielzahl von Reis, die halten sich besser in der Suppe, wo es nicht zerfallen in eine stärkehaltige Chaos? Oder ist es eine Vorbereitung zur Wahrung der Integrität der Reiskörner?

+938
Shido 03 февр. '09 в 4:24

Das problem mit Billig-Frühstück Tee, Supermarkt pekoes und low-end-earl greys/chais ist, dass viele von Ihnen nutzen den Staub von Tee Verarbeitung und nicht die richtigen Blätter. Schwarzer Tee können variieren stark in der Qualität aus Ceylon (hoch gewachsen), premium Assam und Darjeeling und Keemuns auf Nilgiri und auch andere China-Mischungen (Yunnan, Souchongs) und Nepal verbindet. Sie können auch von einer Reihe von anderen Ländern in Asien, Afrika und Südamerika. Jede Art von Tee produzieren kann überall von Orthodoxen Staub in diese Klassifikation.

Viele schwarze sind verkauft als orthodoxe wie blumig tippy golden schwarze Tees. Andere sind crush-tear-curl. Die Tees vermarktet als Frühstück-Tees sollten nicht alle klassifiziert als Billig, weil einige premium-lose-Blatt-diejenigen, die gut sind, obwohl die meisten von Ihnen in den lagern sind aus Mischungen von Staub. Es ist nicht wahr, dass ein blended-Tees werden immer niedriger Qualität, dass gerade die Mischungen, die Sie verkaufen, bestehen aus der Mischung von Stäuben. Viele orthodoxe Grad schwarz sagte zu, besser zu sein-Tees.


Crush, tear und curl (CTC) ist ein Verfahren zur Herstellung von Tee-Partikel statt Qualität lose Blatt-Tee-Blätter und die CTC ist für die kommerzielle Tee-Tasche-Industrie.

Orthodoxe sind voller Blatt-obwohl, selbst wenn eine gebrochene Grad höher sind Qualität, obwohl einige sind voll Blatt sind diese oft teuer.

Schwarzer Tee kommt in allen Formen. CTC schwarz Billig sind obwohl die Orthodoxen schwarzen gehen kann, für sehr hohe Preise.


OK, so zu sagen, meine Antwort war nicht relevant für den Unterschied zwischen Englisch Breakfast und Assam der Unterschied ist - Assam ist eine einzige Art (Indien Tee), schwankt in der Qualität, von premium zu unteren Noten. Ceylon-Tees und Keemuns und Tees aus Kenya, das gleiche zu tun. Es ist wahrscheinlich, dass, wenn Sie in ein Lebensmittelgeschäft das Assam/Ceylon/Orthodoxen China/Afrika-Mischungen sind wahrscheinlich höhere Qualität als Englilsh Frühstück, also ja Id gehen für Assam über EB auf Durchschnitt, obwohl es hängt davon ab, die englischen Frühstück. Wenn Sie kaufen eine Spezialität lose Mischung von Englisches Frühstück, es könnte eine Mischung der höheren Qualität der Blätter aus dem gleichen Teesorten/ - Standorte. Das englische Frühstück ist wahrscheinlich eine Mischung aus all diesen Tees, die Sie enthalten, assam, gemischt mit anderen Namen, obwohl Sie oft mischen Sie die niedrigeren und nicht die höheren Qualitäten dieser Tees. So im Durchschnitt - ja - Assam und Ceylon Tees genannt, sind oft von höherer Qualität, obwohl auch unter denen gibt es Unterschiede. Seine nur, dass das englische Frühstück ist oft ein name setzen auf das Feld der Massenmarkt billiger exklusiven Tees.

+871
historicus 03.04.2016, 05:17:49

Versuchen Sie es mit Zitronenschale (Zitronenschale, - Späne) und Zitronen-oder Limettensaft. Sie könnten versuchen Beregnung Sie die Schale über der Oberseite des cookies nach rechts, bevor Sie Sie in, wenn Sie nicht genug bekommen Geschmack aus, indem es zu den Teig

+856
Ben Alexander 09.11.2012, 19:47:30

Ich bin daran interessiert, ein Rezept von Alton Brown für marshmallow. Ich bin mir nicht sicher, was genau "3 Pakete unflavored Gelatine" bezeichnet.

Wie viel gelatine (in Gewicht) enthalten ist in einer standard-Paket von gelatine in den USA? Und was bloom* würde das sein?

Hat wahrscheinlich keinen Einfluss, aber es wird wahrscheinlich Pulver-oder blattgelatine?

* Eigentlich nicht wissen, was blühen wird verwendet für gelatine aus dem schwedischen Läden. Warten auf eine Antwort von Dr. Oetker ist der Kundendienst zu diesem Punkt :-)

+834
ramunlim 05.10.2010, 16:47:56

Im Allgemeinen, Keramik-Messer sind ideal für das, was Sie tun, aber zu fragil, um alles zu tun. Sie können zerbrechen, wenn fallen gelassen auf eine harte Oberfläche, und kann leicht zu bekommen, gekerbten auf die Knochen. Ich meine Keramiken ausschließlich für Gemüse aus diesem Grund.

Wenn du nicht angeschnallt bist für Gelder, die Sie wirklich nur brauchen, um von einem teuren Messer (Stahl Kochmesser oder santoku) und eine billige (ein Messer mit Wellenschliff zum schneiden von Brot). Danach, hob das Messer Fähigkeiten ist wichtig und machen Ihre Küche besser als jedes investment in mehreren Messern.

+825
Reborn44 10.04.2010, 17:33:36

Für eissalat ich in der Regel Kern-it-first (smash es Stamm nach unten auf die Theke und die core wird das richtige herausziehen) und dann umdrehen, unter einem Strom von kaltem Wasser und lassen Sie das Wasser laufen in den Kopf. Schalten Sie es Kern Seite nach unten und lassen Sie es abtropfen in ein Sieb geben oder die Spüle, bevor Sie dann brechen/reißen.

Für Blattsalate, brechen die Blätter auseinander nehmen und in eine große Schüssel Waschbecken mit kaltem Wasser und sanft swish herum ODER wenn es nicht schlammig oder verschmutzt, dann verlassen Sie die Kopf ganze und geben ein gutes nachspülen, unter einem sanften Strom von kaltem Wasser. Entfernen Sie die Salat-Blätter aus dem Wasser und Abfluss in ein Sieb oder zerreißen und drain auf saugfähigem Handtücher, tätschelte Sie sanft.

Wenn das lagern von Salat in Plastiktüten, Spinnen im Salat, spinner und setzen Sie dann in eine Plastiktüte, die ist gefüttert mit einem Papiertuch zu absorbieren überschüssige Feuchtigkeit.

Die BESTE Methode, DIE ich gefunden habe, ist die Verwendung eines "Salad Sac" (keine "k" im Namen), das ist ein terry-Stoff-Zugschnur-Tasche. Waschen Sie Ihre Salat -, Gemüse -, Kräuter-und dann legen Sie einfach in die Tasche, ziehen Sie die Kordel fest, schütteln Sie es leicht, um zu helfen das Wasser abprallen und Gemüse aufgenommen werden in die Tasche, dann legen Sie in Ihr Gemüse knackiger Schublade. Die Tasche absorbiert die Feuchtigkeit zu helfen, halten den zellinnendruck in das Gemüse aber immer noch erlaubt Luft zu fließen und halten Sie Sie von immer schleimig. Früher in diesem Frühjahr, schrieb ich einen Beitrag über die Wiederbelebung verwelkten grünen und enthalten ein Bild von der Salad Sac. Wenn man gut Nähen, es wäre leicht genug, um aus einem Frottee-Handtuch.

+813
Tommy Andersen 17.03.2014, 08:57:55

Ich habe einen 5.5 qt KitchenAid stand-mixer mit dem polierten Spirale ("pigtail") Knethaken. Dies ist nicht der C-Haken. Wenn ich eine kleine Menge (zum Beispiel, mit 250g Mehl oder etwa 2 Tassen) von standard-Flüssigkeitszufuhr Teig, anstatt kneten, der Teig wickeln Sie sich um den Knethaken und spinnt in die Schüssel. Ich bin mit Geschwindigkeit 2.

Ziehen Sie den Teig vom Haken und ermöglicht es, entspannen Sie sich für 5 Minuten wird es kneten wieder für ein bisschen (aber nicht lange, eine minute oder zwei höchstens).

Ölen der Knethaken hilft einigen, aber das öl natürlich Weg kommt, dann klebt es wieder.

Ich hab eingestellt, die Höhe pro das Handbuch, das ist also richtig eingestellt.

Anderen als der Wechsel an die beschichteten Knethaken (die derzeit zu mir geliefert) machen oder eine größere charge, gibt es etwas anderes zu tun, um zu verhindern, dass den Teig festhalten an den Haken?

+750
Edgar Orozco 26.03.2019, 14:09:45

Also nahm ich Sie roh, tiefgefroren chicken Burger und setzen Sie Sie in den Ofen bei etwa 350 und ließ Sie für etwa 15 Minuten. Dann musste ich aber in meine Wohnung zu lassen, so nahm ich Sie heraus. Sie waren warm und aufgetaut. Ich legte Sie in den Kühlschrank, und so will ich wissen - kann ich Kochen, morgen zum Mittagessen?

+743
user1930712 01.03.2010, 11:02:47

Nichts verderben können schließlich, gekühlt oder nicht. Halten sich etwas unter einem Deckel und kühl schränkt die Anzahl der in der Luft Kolonisatoren, die möglicherweise den Zugang zu und die kalte Temperatur bedeutet, dass selbst wenn Sie es bekommen, Sie wachsen viel langsamer als bei Zimmertemperatur.

Für etwas zu verwöhnen, es muss besiedelt werden, die durch Bakterien oder Pilze, die Sporen, und es muss enthalten Ernährung zur Unterstützung Ihres Wachstums, nicht zu viel Chemikalien, die verhindern, dass Ihr Wachstum, und nicht zu viel konkurrierende Lebensformen bereits vorhanden. Also, Dinge mit einer hohen Konzentration von Salz oder Zucker neigen dazu, unhospitable Bakterien und Pilze das Wachstum, da Sie hygroskopisch (zieht Wasser aus den Zellen). Extrem hohe oder niedrige pH-Wert (z.B. Sauer) auch verzögert Wachstum. Denken Sie an Dinge wie ketchup, Senf, Gelee mit Etiketten, die sagen "nach dem öffnen kühl lagern", aber die meisten Menschen ignorieren Sie. Alkohol ist unfreundlich, wenn die Konzentration zu hoch, und natürlich sind Natürliche fermentierte Lebensmittel sind besetzt mit Menschen-freundliche Bakterien.

Ketchup ist versiegelt in einer Flasche, in der Regel mit keine Finger oder Utensilien in Sie eingefügt, so bleibt es ziemlich steril. Es ist auch geschützt, indem Sie hygroskopisch ist (aufgrund der hohen Konzentration von Salz und Zucker) und Säure. Ketchup als Wort und Konzept stammt aus einer Indonesischen Fisch-sauce, und hat es schon viel länger als die Kälte. Ich denke, man kann es weglassen, ohne sorgen, es sei denn, Sie sehen, offensichtliche Anzeichen von Schimmel.

+737
dimitri manioc 01.01.2012, 14:30:34

Bei mir war das gleiche problem; ich vermute ich habe nicht die Fabrik-Beschichtung aus gut genug.

Ich landete mit gehen durch eine Menge Arbeit zu strip die Würze. Ich habe versucht, den Wechsel zwischen Stahl-Wolle, und ein Kunststoff-Peeling-pad, Seife, barkeeper-Freund, mit kochendem Wasser mit Natron in das Wasser, und sogar wischte es mit Aceton. Danach nahm ich eines dieser kleinen $2 drill-Anlagen, die das Polieren der Felgen auf einen Bohrer und Poliert mehr Barkeeper Freund auf Hochtouren. Dieser bekam schließlich alles ab.

Dann ich das waschen mit Seife noch einmal und nahm das rack aus dem Grill und schnell legen Sie es in es nach dem waschen auf volle Hitze und Schloß die Tür. Es wurde bis etwa 650 Grad ziemlich schnell (ich habe ein wenig Punkt und Schießen, IR-thermometer). Die heißen Gebiete begann sich zu drehen helles blau und rainbow. Die Bereiche, die ich vermutet hatte noch Fabrik Fett auf Sie zu haben Schienen, als ein paar kleine schwarze Brandspuren in Form von Tropfen gebildet, die in diesen Bereichen haben, dann verbrannt und wischte Sie Weg. Ich zog den wok herum, bis die ganze Sache abgebrannt war und blau/rainbow.

Ich lasse es etwas abkühlen, so das öl würde nicht Feuer fangen (wahrscheinlich zu 450 Grad). Und nahm eine Serviette mit raffinierten Kokosöl auf der er den Rand (nicht viel) und schnell wischte er über die Oberfläche, so würde es keinen pool. Es rauchte wie verrückt, im Gegensatz zu tun es in den Ofen. Sofort bildete sich ein großer Würze über die ganze Sache.

Ich massierte ihn wie ich es gekocht, ein wenig, dann verließ ich es in auf eine geringere Hitze, so blieb es rund 500 Grad für 15 Minuten. Ich nahm ihn heraus und wischte ihn mit öl, dann mit einem trockenen Papiertuch, um zu sehen, wie viel dunkle kam aus (nicht viel - schließlich war es rechts!) und dann mit einem Tuch Handtuch um das öl wieder aus.

Dann legte ich es auf den Herd, nahm einen großen Daumen Ingwer, schneiden Sie die Kante aus, und tauchte die Wohnung geschnitten Rand in etwas öl. Wenn die Pfanne wurde über 450 Grad auf dem Herd, nahm ich den Ingwer und einfach gehalten, reiben Sie es in die Oberfläche der Pfanne, (ich habe BBQ-Handschuhe, damit ich Sie nicht brennen mich) und neu ölen Sie gelegentlich. Ich fand das war viel leichter, als die Frühlingszwiebeln Methode, denn ich hatte nur eins da und ich konnte schrubben Sie die ganze Pfanne mit es als es geschwärzt. Ich war nur hielt den Ingwer Daumen in meine hand und buchstäblich das drücken und wischen Sie es alle über die Pfanne so schnell es hinterließ einen Rückstand aber nicht char.

Dies machte eine fantastische etwas dunkler Würze auf der Innenseite. (Ich bin Art von wollen, ich habe es alles jetzt vorbei.) Dann für eine gute Maßnahme habe ich entfernt es wieder aus und gebratene grüne Zwiebeln in öl.

Jetzt ist mein wok funktioniert sehr schön, es sieht auch genial, alle Arten von Farben, von denen keiner den Blick verschmutzt oder rostig. Eine Serviette wischt sauber nach Gebrauch, in der Regel auf der ersten ölung, aber manchmal auf den zweiten. Es ist eine dunkle patina aufzubauen, die scheint nett und festgelegt. Was für ein Schmerz, aber jetzt ist es ziemlich süß, und ich kann rühren braten in sehr heißen temps mit Reis-Getreide-öl-ohne es zu Rauchen, damit der Auflauf schmeckt einfach nur genial. Ich könnte bestreichen Sie die Außenseite in Leinsamen-öl und Backen Sie es für ein wenig, gerade so die ganze Sache sieht schön gleichmäßig aus, aber ich weiß nicht wirklich, wie Leinsamen-öl innen für woks, so wie ich für Gusseisen. Es scheint nicht zu gut haften, um den glatten Stahl und verbrennt zu viel (bekommen schwarze Staub, der hart ist, um öl aus und muss geölt werden, aus, wenn Sie möchten, dass Ihre nächste Würze zu bleiben), wenn Sie wok über 400 Grad wie ich es Tue.

+680
Josh Mountain 29.04.2010, 20:50:10

Können wir nicht beantworten #1, denn es ist einfach eine Frage der Meinung. Sie brauchen, um Bedenken Sie zwei Dinge: Kruste und Füllung. Da Sie bereits eine gute pie crust, dies ist nur über Füllung. Geschmack beiseite (das ist persönliche Präferenz), sind Sie gehen zu wollen, zu berücksichtigen, die Konsistenz, das ist, wie die Füllung wird es sich Verhalten, wenn Sie schneiden den Kuchen. Sie sind wahrscheinlich zu benötigen, um ein wenig damit zu Experimentieren. Traditionelle Verdickungsmittel sind Mehl, Tapioka-und Maisstärke. Andere überlegungen schließen Sie den visuellen Reiz und Geschmack, aber auch das ist Ansichtssache.

+667
slimy 06.01.2019, 11:05:49

Zwei Dinge, es ist vielleicht zu Dünn, und Technik (trial und error und Praxis) hat eine Menge zu tun.

Wenn es dick genug ist, kann es brechen, bevor es macht einen string.

+661
Ma Ka 13.03.2016, 03:38:34

Sie können auf jeden Fall Kochen donuts in einer Friteuse. Die meisten, wenn nicht alle, donuts Läden Kochen Sie Sie in dieser Art und Weise. So stellen Sie sicher Ihre Temperatur ist gut und so etwas wie Stäbchen zu spiegeln.

+654
Marietto 08.03.2016, 02:02:40

Ich brownies gemacht mit dem Rezept von dieser:

ei : 2

coco Pulver : 1/2 Tasse

weißes Mehl : 1 Tasse

Milch : 1 Tasse

Backpulver : 1 Teelöffel

öl : 1/2 Tasse

Zucker : 1 Tasse

dann habe ich öl, ei und Zucker in die Schüssel und schlagen Sie es dann add ich coco Pulver und Mehl und wieder schlagen Sie alle 5 Minuten. Dann habe ich die Milch hinzufügen und starten beater. Und dann habe ich die Verbreitung weniger öl in die Schüssel und fügen Sie dann mein fertig-brownies in die Schüssel.Dann habe ich brownies in der Mikrowelle für 8 Minuten Backen.

Dies ist das Rezept, das ich gemacht, aber die brownies, die ich gemacht habe, ist immer bitter. Wenn ich es bitter schmeckt, eine Menge, aber warum?

Ich weiß nicht, was Schritt habe ich falsch gemacht, kann u bitte lassen Sie mich wissen, was ich tun kann, dass meine brownies schmecken nicht mehr bitter.

Wie kann es Geschmack verändert?

+574
tintin 08.03.2019, 03:16:43

Ich habe ein paar Rezepte zu Hause, die rufen für das hinzufügen sowohl Backpulver und Natron und Mehl in einem Kuchen. Gegeben, dass die letztere ist die wichtigste Zutat, um die ehemaligen (zusammen mit einigen Stärke), was ist der Zweck der Verwendung ein bisschen von beidem?

+568
LayGiri 09.04.2019, 10:08:05

Sie können auch versuchen, die angesammelten Daten auf http://dailyburn.com/. Dort können Sie auch verfolgen Sie Ihre tägliche Nahrungsaufnahme.

+555
Martin Ignacio Garcia Cruz 30.06.2012, 12:24:25

Anstatt ändern Sie Ihr Rezept durch hinzufügen von Konservierungsstoffen, gibt es eine Reihe von Ansätzen, die Sie nutzen könnten, je nachdem die Säure Ihre curry-paste. Bei oder oberhalb 4.6 pH-Wert müsste Druck Konserven zu vermeiden, Botulismus, wie es dauert, die Temperatur auf 240°F / 116 C (Wasserbad erwärmt bis 212°F / 100 ° C).

Die einfachste Möglichkeit ist das einfrieren der paste. Zweitens, für eine Menge, die Sie wahrscheinlich verwenden Sie im Laufe von mehreren Monaten, könnte es im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie die paste mit etwas öl und Wasser. Vollständig ausfüllen sterilisierten Gläser mit der heißen paste, schließen Sie an und schalten Sie Sie kopfüber abkühlen lassen, bevor Sie Kältetechnik.

Wenn es hoch Säure, kann es sein, Wasser-Badewanne Dosen: füllen Sie die sterilisierten Gläser mit der paste, oben mit sterilisierten Deckel und bands, und verarbeiten Sie die Gläser in kochendem Wasser. Nach dem abkühlen überprüfen Sie, ob der Deckel verschlossen ist; wenn nicht, kann es weiterverarbeitet werden.

+535
mironcheva 26.08.2012, 06:16:55

Beachten Sie, dass das Rezept bezieht sich auf das erreichen einer Honig-Karamell-Farbe , bevor Sie zu schlagen, und die endgültige Farbe sieht ein bisschen leichter als das, so die Verdunkelung während schlagen scheint wie ein schlechtes Zeichen.

So klingt es wie, vor dem Ausbruch, Sie hatten etwas weiter caramelization während schlagen. Es ist ein bisschen eine Vermutung, aber eventuell dein Topf war schwer genug zu behalten, genügend Wärme zu halten Sie auf dem Kochen, nach dem entfernen von der Hitze. In diesem Fall, wie das schlagen verdickt, könnte es haben schließlich gelernt, wo anstelle der blubbert ein wenig, hielt er an, um all diese Blasen und schäumte auf.

Um dagegen anzugehen, ich könnte versuchen, die übertragung auf eine Schüssel zu schlagen, oder lassen es abkühlen ein wenig vor zu schlagen. Ich weiß, dass maple fudge,, die eine ziemlich ähnliche textur, die Sie tatsächlich tun Sie beide.

Ich konnte auch sehen, seltsame Dinge geschehen, wenn man die Zutaten falsch irgendwie, und hatte beispielsweise flüssiger als gedacht, so viel war noch übrig, zu Kochen, am Ende. So könnte es sein, lohnt sich die überprüfung der Mengen, aber angesichts der Tatsache, dass Sie versuchte es zweimal, und es ist ein einfaches Rezept, ich nehme an, dass dies unwahrscheinlich ist.

+508
harshitgupta 17.05.2011, 00:14:26

Wir trinken die Milch von Walrosse und Elefanten.

+480
Eliel Van Hojman 17.08.2019, 09:36:15

Ich bin nicht vertraut mit der Marke, die Sie erwähnen, aber es ist eine Beschreibung vielleicht kann man sich die folgende Marke (die können bestellt werden über Amazon und keine Zweifel an anderen Orten):

http://www.billingtons.co.uk/

Ich benutze diese Marke regelmäßig und es ist relativ weich. Ich kam auch über die folgenden Artikel, die helfen kann, mit Substitutionen:

http://www.davidlebovitz.com/2009/11/french-sugars/

+434
Vero18nika 16.10.2010, 10:22:35

Die meisten der beliebtesten Zutaten für die BBQ-sauce (Essig/ketchup/Zucker etc.) eher nicht mischen sehr gut zusammen. Ich weiß, Wann immer ich gemacht habe, BBQ-sauce, platzieren Sie alle Zutaten in einer Pfanne zusammen neigen Sie dazu, zu trennen und sind schwer zu vereinen.

Erhitzen Sie die Zutaten, bewirkt jedoch, dass Sie zu kombinieren, besser, und nach einer kurzen Zeit Kochen Sie zusammen zu binden und geben ein konsistenter textur/Geschmack. Sonst werden die verschiedenen Bestandteile können weiterhin getrennt, auch wenn Sie gemischt werden, und Sie können finden sich Klumpen von Zucker, der nicht in der Flüssigkeit gelöst etc.

Es ist durchaus möglich, deine BBQ-sauce Rezept nicht benötigen , zu Kochen, so lange, wie die Dinge sind ersetzt (wie Zucker für Zucker, Sirup oder Honig) zu kombinieren, um besser, aber das kann ja auch eine falsche textur aufgrund der änderung der Zutaten.

Deshalb, wenn die Zutaten, die Sie verwenden können kombiniert werden, ohne geheizt zu werden, ist es wahrscheinlich, dass es braucht nicht zu Kochen, aber Sie können am Ende mit einer ungeraden Geschmack.


Wie bereits in einem Kommentar von @ToddWilcox kann es auch zu einer konstituierenden Bestandteile, die tun, erfordert Kochen, wie z.B. Knoblauch oder Zwiebel, um den richtigen Geschmack, so dass Sie schmecken nicht roh.

Einige Saucen können auch angeben, gekocht wird einfach, um Sie dicker oder stärker konzentriert, als das hinzufügen von Verdickungsmittel, wie Mehl, kann Einfluss auf den Geschmack, besonders wenn es roh.

So, während es gibt einige BBQ sauce Rezepte, kann damit fahren, ungekocht basiert auf Ihren Inhaltsstoffen, es gibt andere, die definitiv benötigen Kochen.

+409
Sequence 15.08.2014, 12:17:50

Ich habe es in einem Kunststoff-Aufbewahrungstasche (quart oder Gallone), und stellen Sie es in der Mikrowelle für 30 Sekunden bis 1 minute (hängt von der Menge, die ich bin, Heizung) und nicht den Beutel. Dies funktioniert hervorragend, und Sie können speichern Sie es in der gleichen Tasche.

+381
TCvegan 06.04.2010, 01:47:36

Was macht die clam chowder (eine Neu-England-Stil gegen einen anderen Stil?

+371
Nizamudeen Sherif 25.07.2015, 17:59:37

In der Regel, wenn der Teig nicht halten, es ist Form (rutscht oder gießt zwischen den Fingern, wenn Sie halten Sie es) es ist, weil es nicht genug "Struktur". Diese erhält man durch kneten den Teig länger. Ich in der Regel kneten Brot-Teig für etwa 10 min. Allerdings, wenn Sie tun, süße Teige, die ein stickier (feuchter) Teig habe ich oft zu kneten, ein wenig mehr. Es ist schwieriger, mit zu arbeiten, da Sie sich nicht ruinieren wollen alle Ihre Arbeit durch das hinzufügen von mehr Mehl. Also, wie lange Ihre anfängliche Verhältnis der Zutaten war präzise, alles, was Sie brauchten, war ein wenig mehr kneten, bevor Sie Sie gehen lassen, und Ihr Teig wird glatter und elastischer und halten für Sie zusammen.

+276
Floss62 17.10.2013, 15:44:05

Diese decken 90+% der Rezepte, die Sie wahrscheinlich zu finden:

  • Weißwein-Essig
  • Apple Cider-Essig
  • Balsamico-Essig

Und wenn Sie viel in der asiatischen Küche, es lohnt sich zu investieren in eine Flasche Reiswein Essig

+258
Carl Daniel 27.11.2012, 05:39:57

In Indien ist es ein gemeinsamer Weg, um zu Kochen Reis durch Kochen mit überschüssigem Wasser und dann wenn der Reis abr 3/4 gekocht , das Wasser wird abgelassen und es wird gekocht, für 5-10 min, bis das kaum noch Wasser verdunstet...
das sollte Ihre Frage beantworten und der Reis ist perfekt gekocht

+47
NineCattoRules 12.06.2011, 21:24:06

Pasta ist eine relativ niedrige Feuchtigkeit, sehr hohen protein -, Brot-Teig.

Die gluten-Stränge entwickelt, die beim kneten sehr elastisch. Wenn kneten von hand kann es sehr schwierig sein, der Teig genug, wenn es noch verschärft werden.

Als mit Brotteig, einer kurzen Ruhezeit nach dem kneten ist nicht zu entwickeln, die gluten aber weiter zu lassen, das gluten zu entspannen, so können Sie den Teig ohne es sprang zurück.

Ich verwende den gleichen Ansatz, wie Sie tun, und die meiste Knete meinen Teig in meine pasta-Maschine. Keine Ruhe erforderlich ist. Ich kann nicht sagen, was passiert auf molekularer Ebene mit dem gluten, das macht es einfacher, mit zu arbeiten. Ich vermute, dass es aufgrund von viel mehr durchgeknetet und mit senkrecht Bogen von gluten.

+39
Ruchir Baronia 08.11.2011, 09:54:07

Ich mache Tourtiere Pasteten, die eingefroren werden. sollte ich Backe zuerst und dann einfrieren oder einfrieren vor dem Backen

+38
Noah Wood 14.09.2013, 19:50:36

Der einzige trick, den ich kenne, ist die Verwendung einer Vielzahl von verschiedenen apple- einige wiederum zu kompletten Brei, während die anderen fest bleiben. Leider, im Gegensatz zu Kartoffeln, Sie nicht dazu neigen werden, markiert bei der super-Markt, zu welcher Sorte Sie sind.

Nun, ich bin nicht vertraut mit Bramley, sondern von dem, was ich gefunden habe, ist es im Vergleich zu Granny Smith, die dazu neigt, halten sich gut im Kuchen.

Ich würde empfehlen, blind Backen die Kruste, wenn Sie nicht bereits, so dass die Füllung nicht so lange, und möglicherweise gehen mit einer dickeren Scheibe Apfel beim Kochen, in der Hoffnung, Sie zerbrechen nicht so schnell.

update : bei der Prüfung CookWise, es gibt einen Kommentar in das apple pie Rezept, das "kurz anbraten und Wilderei äpfel weich Sie etwas, bevor Sie den Zucker, die verhindert, dass die Zellen fallen auseinander und bewahrt die textur, ist Hinzugefügt."

+25
Jeffery Li 27.10.2018, 06:58:15

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